En halvliter Imperial Stout på flaska från Amager Bryghus köptes i september förra året på Barleywine i Danmark, och nu har det blivit dags att smaka.
En mycket mörk vätska, inte helt svart. Mellanbrunt skum där en tunn hinna med små fluffiga bubblor dröjer sig kvar. Tydliga dofter av kakao med viss syrlighet och samtidigt en lätt friskhet. Det luktar också mer subtilt av vanilj, kanske även nötter. Den är bitter i smaken med torr kakao, lite sirap och kaffe. Inte mycket sötma, men vätskan är mustig och smörig i munnen, ganska liten mängd kolsyra känns mot tungan. En härligt bitter eftersmak där några sötare toner faktiskt visar sig.
En ganska bra imperial stout, men jag har smakat bättre. Den kändes rätt o-komplex från början, jag hittade inte mycket att gå på förutom chokladen, men både doft och smak växte med tiden.
